Тыква на зиму в банках как ананас: простой рецепт с фото

тыква как ананас рецепт с фото пошагово

Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила. Конечно, стопроцентной схожести с ананасом не будет, но кое-какое сходство все-таки присутствует. В общем, рецепт определенно стоит того, чтобы его попробовать. Учтите, что специи я рекомендую выбирать по вкусу. А сама обхожусь в данном случае и вовсе без них. Лимона и небольшого количества лимонной кислоты вполне достаточно для превращения кусочков тыквы в ломтики, очень похожие на ананасовые.

Ингредиенты

  • 1 небольшая мускатная тыква весом примерно 1 кг;
  • 1 крупный лимон;
  • две трети стакана сахара;
  • пол-чайной ложки лимонной кислоты;
  • вода.

Как приготовить тыкву под ананас

Заранее подготовьте банки и крышки для данной консервации. Они должны быть полностью стерильными. Используйте любой удобный для вас способ обработки баночек, а крышки просто сполосните кипятком. Также подготовьте кастрюлю с водой: объем самой кастрюли не менее 3 литров, воды наливайте примерно две трети.

Полностью очистите тыквенную мякоть от корок и семян с прожилками, сполосните холодной водой и при помощи острого ножа нарежьте красивыми кубиками. Лимон нарежьте дольками и удалите из него косточки полностью. Чистить лимон не надо.

Поставьте нагреваться воду в кастрюле, в процессе нагрева растворите в этой воде сахар. Как только закипит, опустите в кастрюлю кусочки тыквы, через минуту добавьте лимонные дольки и указанное в списке ингредиентов количество лимонной кислоты. Обратите внимание: вода должна при этом кипеть бурно. Через 30 секунд после добавления лимона и кислоты вытащите кубики тыквы при помощи чистой шумовки. Сразу выкладывайте их в подготовленные банки и заливайте кипящим сиропом. Герметически укупорьте при помощи винтовых крышек или закатайте ключом (в зависимости от типа банок и крышек). Лимон закатывайте вместе с тыквой. Полностью законсервировав содержимое, переверните банки вверх ногами и укутайте пледом как минимум на сутки. После всех этих действий тыква маринованная как ананас обычно хранится без всяких проблем. Посмотрите также пошаговые фото к рецепту:

Загрузка...

Читайте также: