Сливы на зиму — что можно заготовить? Рецепты компотов с добавлением слив поражают разнообразием. Какое только соседство не встретишь в банках, закрученных руками умелых хозяек: здесь и яблоки, и персики, и абрикосы, и алыча, и самая разная ягода вместе со сливами. Открытием года стал для меня виноградно-сливовый компот, а еще приятельница порадовала рецептами соуса, аджики, пастилы и повидла из сливы на зиму. Сливы также можно замораживать (как в чистом виде, так и в смеси с другими фруктами), вялить, сушить, заготавливать в виде варенья, джема, густого конфитюра — причем лучше всего делать конфитюр из желтых слив. Цвет у него необыкновенный. А вообще для заготовок подходят сливы любого сорта, размера и цвета. Главное, чтобы они были хорошего качества и не слишком переспевшие. Отличной зимней закуской служат маринованные сливы, а любителям домашних напитков понравится также сливовый сок, консервированный на зиму в банках и вино из слив. Я, Алла Гришко, автор сайта zagotovim.info предлагаю вам свои рецепты.
