Повидло из слив с шоколадом, густое и вкусное

Повидло из слив с шоколадом — это одна из самых замечательных фруктовых заготовок на зиму. Такое повидло очень легко приготовить в домашних условиях, притом усилий понадобится минимальное количество.

А почему именно слива с какао? Попробую объяснить. Обычное сливовое повидло всегда улетает очень быстро, его вкус нравится всем, и никаких претензий к нему нет. Но так как повидло часто используется в выпечке, почему бы не сделать восхитительное шоколадно-сливовое повидло, соединив фруктовый вкус и шоколадный аромат? Мы попробовали — и все получилось. Попробуйте и вы этот удивительный рецепт, в котором сливы и какао соединяются очень гармонично, создавая аппетитный букет. В качестве начинки повидло сливовое с какао легко заменит любой шоколадный крем.

Нам понадобятся спелые и сладкие сливы. Вес слив с косточками равен 1 кг. Сахарный песок берем в количестве 250 граммов. Я рекомендую класть сахар по своему вкусу и, конечно же, в зависимости от сорта и сладости слив. Мои сливы венгерки безумно сладкие, поэтому сахар взят в количестве всего-то 250 грамм, что почти равно весу заполненного до краев граненого стакана. Делать такое вкусное повидло из слив других сортов я не пыталась, думаю, будет аппетитно, вот только посоветую использовать побольше сахарного песка.

Ингредиенты

  • 1 кг спелых слив;
  • 250 грамм сахара;
  • 5 столовых ложек какао-порошка без горки.

Какао берем в количестве 5 столовых ложек. Указанное количество какао-порошка дало очень насыщенный шоколадный вкус повидлу. Вот и все ингредиенты, больше ничего не понадобится.

Приготовление

Все очень просто:

  • из слив удаляем косточки (я разрезала сливы ножом и вытаскивала косточки руками);
    прокручиваем мякоть с кожурой через мясорубку;
  • ставим на плиту и варим минут 30 на маленьком огне;
  • смешиваем сахар с какао;
  • всыпаем полученную смесь в сливовую массу и тщательно перемешиваем, после чего варим на слабеньком огне еще десять минут;
  • разливаем наше шоколадно-сливовое повидло по банкам и немного откладываем к чаю.

Остальное закатываем (ну это понятно, да?) Банки предварительно надо простерилизовать вместе с крышками.