Помидоры по-корейски: рецепты

Хотите приготовить вкусные помидоры по-корейски? Уверена, что хотите. Только не знаете, как правильно это сделать. Потому что нет под рукой проверенного рецепта, который гарантирует великолепный результат. Точнее, это раньше рецепта у вас не было, а теперь есть!Готовьте с удовольствием, следуя моим инструкциям — и я обещаю, помидоры по-корейски получатся невероятно вкусными. Не хуже, чем кабачки по-корейски на зиму

Помидоры по-корейски за час

Ингредиенты:

• 2 кг помидоров;
• 3 шт. перца болгарского;
• петрушка, укроп по вкусу;
• полстакана рафинированного растительного масла;
• 2 головки чеснока;
• полстакана уксуса;
• 80 грамм сахара;
• 2 столовые ложки соли;
• горький перец по вкусу.

Приготовление:

Перец сладкий, перец горький и чеснок перекрутите в мясорубке и тщательно перемешайте. Затем добавьте в них мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Влейте уксус и растительное масло, всыпьте соль и сахар. Заправка для корейских помидоров готова.

Помидоры же аккуратно разрезаются пополам, а если овощи крупного размера, то даже на 4 части. В банку или кастрюлю они должны укладываться слоями. Между слоями помидор нужно добавлять заливку. Когда банка будет наполнена, закройте ее плотно крышкой.  Оставьте в холодильнике, через час помидоры будут готовы. Очень вкусно подавать их с отварным картофелем и охлажденной водочкой.

Помидоры по-корейски в кунжутном масле

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров;
• 2 небольших луковицы;
• 1 головка чеснока;
• 100 мл кунжутного масла;
• 4 столовых ложки соуса;
• 4 столовых ложки уксуса.

Приготовление:

Помидоры вымойте, разрежьте их на несколько частей. Очистите и порубите ножом зубчики чеснока. Сполосните зелень водой и также мелко ее покрошите. Очищенную луковицу разрежьте вдоль на четыре части.

Приготовьте острую заправку на основе кунжутного масла, для этого нужное количество масла влейте в салатник. Добавьте к нему соевый соус и уксус, исходя из количества, указанного в рецепте. Всыпьте измельченный чеснок и зелень, перемешайте. В миску уложите дольки лука и помидоров, полейте их заправкой и перемешайте. Перед употреблением помидоры должны промариноваться в холодильнике не менее одного часа. После этого помидоры по-корейски в кунжутном масле станут острыми и невероятно ароматными.

Помидоры по-корейски с морковью

Ингредиенты:

• 1 кг спелых помидоров;
• 6 морковок среднего размера;
• 1 стакан растительного масла;
• 4 головки чеснока небольших;
• 50 грамм петрушки;
• 25 грамм укропа (зелени);
• 2 столовых ложки сахара;
• 2 неполных столовых ложки соли;
• 4 столовые ложки уксуса.

Приготовление:

Тщательно вымойте помидоры и свежую зелень. Очистите от кожуры чеснок и морковь. Натрите морковь на терке для корейской моркови: готовая морковка должна иметь вид тонких и длинных полосок, что принципиально важно, если вы хотите сделать именно корейскую закуску. Мелко порубите ножом укроп, чеснок и петрушку. После этого переложите в миску морковь, чеснок и свежую зелень, добавьте к ним растительное масло и уксус. Всыпьте соль и сахар. С помощью деревянной лопатки перемешайте замаринованные овощи с зеленью. Каждый помидор нарежьте поперек. Удалите чайной ложкой с помидоров мякоть с семечками. Полученные углубления в помидорах заполните маринованной морковью с чесноком и зеленью. Поставьте закуску мариноваться в холодильник на 1-2 часа.

Попробуйте также сладкие помидоры с очень вкусным рассолом на зиму