Джем из айвы через мясорубку: очень простой рецепт с фото

джем из айвы через мясорубку фото

Я знаю, что мечтаете о заготовках, которые не потребуют изнурительной многочасовой вахты у плиты. Именно поэтому стараюсь в первую очередь предлагать самые простые рецепты. Например, вот этот джем из айвы, который готовится через мясорубку очень быстро и просто. Давайте попробуем? Почему-то мне кажется, что у вас все отлично получится.

Джем из айвы через мясорубку можно готовить разными способами. Большую часть из них я перепробовала — слишком сложно. Предлагаю вам упростить труд домашней хозяйки и приготовить по-настоящему простой айвовый джем, густой, ароматный и очень вкусный. Только давайте сразу договоримся, что:

  • вы будете использовать только отборные плоды (червивые не подходят);
  • вы готовы немного поработать — айву нужно будет перемолоть, а джем помешивать во время варки;
  • вы не будете увеличивать количество сахара, указанное в рецепте.

Слишком большое количество сахарного песка может значительно снизить вкусовые качества джема.

Ингредиенты

  • 750 грамм спелых плодов айвы;
  • 1 кг сахарного песка;
  • 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки;
  • 600 мл воды.

В некоторых рецептах встречала совет добавлять пряности, но мне кажется, в данном случае это лишнее. Айвовый джем, приготовленный через мясорубку, без всяких добавок прекрасен.

Приготовление

Приготовьте густой горячий сироп из сахара, воды и лимонной кислоты. Немного его остудите. Помойте айву, счищая верхний слой, похожий на мох. Нарежьте ее ломтиками произвольной формы, залейте теплым сиропом, оставьте на 15-20 минут, после чего сироп нагрейте и даже доведите до кипения. Оставьте на плите с отключенной конфоркой на 15 минут, затем шумовкой вытащите кусочки айвы, прокрутите их через мясорубку, верните в сироп и варите джем около получаса, стараясь чаще его помешивать. Закатайте в стерильные банки, можно с завинчивающимися крышками. Джем получается очень густой.

Джем из айвы через мясорубку готов

Айвовый джем через мясорубку готов к употреблению.

Загрузка...