Варенье из вишни с клубникой экономное

Варенье вишневое с клубникой фото

Варенье из вишни с клубникой готовится очень быстро, по принципу «пятиминутки», поэтому в нём сохраняется натуральный цвет, аромат и вкус ягод в полной мере. Для приготовления я советую выбирать только крупные сладкие вишни и спелую клубнику. Чем спелее и слаще на вкус будут ягодки, тем меньше сахара понадобится, а еще это повлияет на вкус варенья в лучшую сторону. Обратите внимание: у предназначенных для переработки вишен удаляем не только хвостики, но и косточки, что обеспечит надежное длительное хранение домашнего вишнево-клубничного десерта. Зимой такое варенье можно подать к чаю или использовать в качестве начинки для различной сладкой выпечки.

Ингредиенты

  • 500 грамм спелых сладких вишен;
  • 500 грамм спелой ароматной клубники;
  • 400 грамм сахара.

Соблюдение данных пропорций поможет вам сделать заготовку из вишни с клубникой в виде варенья по-настоящему вкусной.

Приготовление:

Ягоды нужно тщательно перебрать, после чего промыть. Удалить у клубники хвостики, а у вишен еще и косточки. Посмотрите, как сделать это легко и просто:

Готово? Теперь надо сделать вот что: каждую ягоду клубники разрезать на 3-4 части в зависимости от размера. Совсем мелкие можно оставить целыми. Соединить подготовленную клубнику, вишню и 400 г сахара. Аккуратно перемешать. Оставить на 30-45 минут для того, чтобы ягоды пустили сок (но можно и пропустить этот шаг, просто перемешать будущее варенье и сразу перейти к варке).

Довести смесь до кипения, а затем убавить огонь и готовить 5 минут, снимая образовавшуюся пену. Кипящее варенье сразу разлить по сухим стерилизованным банкам и закатать. Варенье из клубники и вишни готово. Укутывать его не нужно, оставьте при комнатной температуре, а затем перенесите в кладовку. Кстати, не ждите от него особенной густоты.

А вот еще хороший рецепт.

Варенье из черешни и клубники

Суть рецепта вкратце, если нет времени смотреть видео: на 500 грамм черешен нужно взять 1500 грамм клубники и 2 килограмма сахара, у черешен косточки удалить, засыпать сахаром клубнику, проварить в собственном соку с сахаром 10 минут, после чего добавить подготовленные ягоды черешни. Варить 3 раза по 7-8 минут, между варками делать перерывы несколько часов, закатывать в стерильные банки.

Посмотрите также рецепты вкусных заготовок на зиму из черешни

Загрузка...