Варенье из персиков в мультиварке простое и вкусное

Варенье из персиков в мультиварке фото

Новый сезон заготовок принес мне этот рецепт, чему я очень рада: варенье из персиков в мультиварке по вкусу и внешнему виду превзошло самые смелые ожидания. Настоящее наслаждение: нежные ломтики фруктов в душистом сиропе янтарно-розового цвета. И настолько вкусное, что просто невозможно остановиться, когда его ешь. Уж на что я люблю свои рецепты варенья дольками из персиков на зиму, а все же вынуждена признать — варенье в мультиварке получается намного круче. Ну не буду отнимать у вас время, давайте же его поскорее приготовим.

Рецепт и фото с сайта pomoshnica.info

Нет ничего проще, чем приготовить варенье из персиков в мультиварке. Персики для варенья подходят любые, только не слишком переспевшие. Говорят, что особенно вкусное варенье получается из инжирных персиков, но мы такими сведениями не располагаем. Так что смело берите самые обычные персики! У вас все обязательно получится. И помните — мы рядом. Не в прямом смысле, конечно, но на комментарии ответим незамедлительно и поможем при любых затруднениях с варкой варенья.

Посмотрите также рецепт персикового варенья без варки очень простой

Кстати, персики и нектарины можно заморозить на зиму. Не знали? Посмотрите рецепт!

Ингредиенты

  • 1 кг персиков;
  • 1 кг сахара;
  • щепотка лимонной кислоты.

Из этого количества продуктов в мультиварке можно приготовить примерно 1,2-1,3 литра готового варенья. Кстати, чтобы варенье было погуще, в конце варки половину сиропа можно отделить и впоследствии использовать для приготовления каких-нибудь домашних напитков, например, киселя. Закатывать получившееся вареньице лучше всего в небольших банках: поллитровых или даже меньше. Тогда вы сможете не переживать, что в открытой банке заготовка пропадет — сразу открыли и съели. По вкусу благодаря лимонной кислоте напоминает персиковое варенье с лимонами

Приготовление

Персики вымойте и аккуратно снимите с них кожицу. Старайтесь, чтобы при этом мякоть не расползлась в кашу.

Разрежьте каждый плод на 4 части. Вытащите косточку, каждую четвертушку разрежьте еще надвое. Выложите персики в сухую и чистую чашу мультиварки. Добавьте сахар, перемешайте силиконовой ложкой. Оставьте в чаше на 10-15 минут, затем снова перемешайте, добавьте лимонную кислоту, установите чашу внутрь мультиварки, закройте крышку и варите в режиме «Тушение» 15 минут.

Отключите мультиварку. Откройте крышку, перемешайте варенье, оставьте на час с открытой крышкой. Этот час используйте плодотворно: вымойте пищевой содой банки, сполосните проточной водой, ошпарьте кипятком. Также обработайте кипятком крышки. Включите режим «Тушение» и готовьте варенье под крышкой еще 20 минут. Отключите, откройте крышку, перемешайте.

Вот теперь можете осторожно, стараясь не повредить кусочки персиков, отобрать часть сиропа. А затем снова включить мультиварку, на этот раз в режиме «Варка на пару». Время установится автоматически, а вам нужно довести варенье до кипения. Потом кипящим разлить в банки и закатать.

Варенье из персиков в мультиварке получается очень аппетитное! Во время готовки пахнет на весь дом, так что вы отложите немного варенья в тарелочку и угостите родных, которые непременно явятся на кухню, чтобы спросить: а что это у нас так вкусно пахнет? Снова решила закатать персики на зиму?

Загрузка...