Варенье из груш на зиму пятиминутка: рецепт с фото пошагово

Для варенья пятиминутки из груш очень важен выбор плодов. Подойдут груши твердых сортов, лучше слегка недозревшие. Сладость фруктов в данном случае совершенно неважна, ведь мы будем добавлять сахар. А вот возможность кусочков груш сохранять форму в составе заготовки имеет значение. Есть некоторые секреты и в способе варки варенья. Если вы все сделаете правильно, получится вкусный зимний десерт. Такое варенье-пятиминутка готовится совсем просто и без особых хлопот. Его можно использовать и для приготовления молочных фруктовых коктейлей и для других десертов. Для этого варенья берётся одинаковое количество плодов и сахара. Вес груш указан без семечек и кожуры.

Ингредиенты

  • 1 кг груш;
  • 900 грамм сахара;
  • 1 стакан воды.

Советы по выбору ингредиентов от сайта zagotovim.info:

  • груши берите не переспевшие;
  • сорта с очень мягкой мякотью не подходят;
  • сахар в данном рецепте нельзя заменять подсластителями.

Как приготовить пятиминутку из груш

Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину. Нарежьте сочную грушевую мякоть небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Форма нарезки может быть любая, но я предпочитаю кубики. Такие кусочки будут красивее смотреться в баночке.

Добавьте к грушам воду в указанном количестве. Доведите до кипения и проварить приблизительно 5 минут, после чего грушевые ломтики должны стать мягкими. С помощью шумовки вытащите их из отвара, а в кастрюлю всыпьте сахар и перемешайте до растворения. Сироп проварите на минимальном огне 5-7 минут, постоянно помешивая.

Снова поместите кусочки груш в сироп, доведите до кипения и варите 5 минут после закипания. Фруктовые ломтики при этом должны полностью пропитаться сиропом. Можно снять кастрюлю с плиты на 1 минуту или более, чтобы замедлить процесс варки, после чего его возобновить. Горячее варенье-пятиминутку из груш разложите в сухие, простерилизованные банки и закатайте.

Загрузка...