Метки: Свекла на зиму

 

Свекла на зиму — как ее заготовить правильно? Многие уверенно скажут: просто сложите корнеплоды в погреб, вот и все заготовки. Но это неправильно, ведь заготовленная на зиму свекла может стать компонентом овощной икры, салатов, заправок для борща. Еще ее маринуют, солят, квасят. Стоит ли добровольно отказываться от всей этой вкуснятины? Открытая зимой баночка консервированной свеклы непременно поднимет вам настроение. А еще этот чудо-овощ отлично сочетается в заготовках с капустой (преимущественно белокочанной), чесноком, сладким перцем, помидорами и даже яблоками. Очень вкусной получается икра из свеклы с черносливом — кто пробовал, обязательно будет запасать хотя бы пару баночек. А еще можно сделать консервированные салаты по-корейски — остренькие, ароматные, великолепно оттеняющие вкус любых блюд. Ну что, уговорила я вас заготовить свеклу на зиму?