Метки: Кизил

Что за ягода такая — кизил? Жители южных регионов знают и любят это целебное творение природы. Из свежего кизила готовят домашние напитки для всей семьи: кизиловый компот отлично освежает и утоляет жажду, кизиловое вино украсит любой праздничный стол, а кисель с добавлением длинненьких алых ягод с продолговатой косточкой очень полезен для детей любого возраста. Очень популярны и соусы из кизила. Благодаря кисло-сладкому, слегка вяжущему, безусловно освежающему вкусу соусы на основе ягод кизила прекрасно дополняют любые жирные мясные блюда. Свинина и баранина гармонируют с кизиловым соусом не хуже жареной курицы или запеченной утки. Это все хорошо, скажете вы — но как заготовить кизил на зиму? Это тоже не проблема: ягода хорошо сочетается в компотах с чем угодно, от смородины до черноплодной рябины, да и фруктовые букеты хороши. Очень вкусным получается компот из кизила с грушей, сливой, алычой. Нет времени закатывать компоты летом? Заморозьте ягоды и зимой компотик сварите. А еще из кизила готовят отменное варенье, причем даже косточку удалять совсем не обязательно. Предлагаю коллекцию заготовок из кизила, которую я собрала для вас на сайте zagotovim.info.