кабачки как грибы фото1

Кабачки как грибы на зиму: простой рецепт с фото

А хотите еще один рецепт заготовки из кабачков на зиму? Да пожалуйста! Сегодня готовим кабачки как грибы — необыкновенно ароматную и очень вкусную овощную закуску. И на самом деле в таком виде нежные, но при этом упругие кусочки кабачков чем-то напоминают грибы, а маринад получается не слишком острым.

варенье из яблок с кабачками фото

Варенье из кабачков с яблоками на зиму

Варенье из кабачков на зиму с яблоками и корицей — заготовка довольно простая, но особенная. Во-первых, особенность ее в том, что готовят ее из кабачка, а из овощей не очень-то принято варить сладкие варенья. Во-вторых, ее уникальность таится во вкусе, он нежно-терпкий, «невесомый», ароматный и тонкий. Кусочки кабачка в сочетании с яблочными дольками и пряностью корицы – это изумительный вкусовой ансамбль.

Жареные кабачки с чесноком на зиму

Пальчики оближешь — именно так называется заготовка из кабачков на зиму, рецептом которой я хочу поделиться. Ни для кого не секрет, что кабачки в сезон очень дешевы и доступны, а значит, мы должны сделать все возможное, чтобы заготовить их побольше. Предлагаю рецепт кабачков жареных консервированных в масле с чесноком.

Кабачковое варенье с апельсином: полезно и вкусно

Кабачок – удивительный дар природы. Несмотря на свою дешевизну и доступность, он содержит уникальный набор полезных для человека веществ. В кабачках, особенно молодых, много калия, кальция, магния, фосфора, витамина С, А и никотиновой кислоты. А еще из этих замечательных овощей можно сделать массу заготовок на зиму, в том числе и варенье. Добавим апельсин и получим вкусное лакомство!

Как хранить кабачки в домашних условиях в квартире и в погребе

Главная задача огородника после уборки урожая — сохранить фрукты и овощи так, чтобы до весны можно было ими питаться. Кабачок очень полезный и питательный овощ, поэтому сохранить его хочется на максимально возможный срок. О том, как хранить кабачки в домашних условиях, я и хочу рассказать.

Тещин язык из кабачков на зиму: рецепт с фото

Тещин язык из кабачков на зиму — звучит обидно, если вы чья-то теща. И если у вас отсутствует чувство юмора! Потому что заготовка очень вкусная, а быть чье-то тещей весело и прикольно, по крайней мере всегда знаешь, кто виноват в твоих неприятностях и плохом настроении. Готовим жгучий салат на зиму «Тещин язык»!

икра из кабачков с томатной пастой фото

Кабачковая икра с томатной пастой

Сейчас становится модным романтизировать кулинарные рецепты, но кабачковая икра с томатной пастой — действительно романтическое для меня блюдо. С ним связано первое свидание с моим тогда еще будущим мужем. Помню как сейчас: пригласил в кино, встреча у памятника, волнение, все дела. Пришел, высокий и красивый. Счастливы оба, ведь познакомились случайно, а телефон мой он вообще добыл через третьи руки (телефон домашний, ведь мобильных тогда еще не было). И тут нас накрыл ужаснейший ливень! Спасло только то, что дело было в двух шагах от моего дома. Прибежали скорей, мокрые, под крылышко к маме — а она как раз готовила на зиму икру из кабачков с томатной пастой. И нас угостила.

Простое варенье из кабачков с лимоном

Мне нравятся рецепты с «изюминкой». Ничего с собой поделать не могу — нравятся и все тут. Подруги сварят похожего на кисель абрикосового варенья 20-30 банок, накрутят аджики и компотов из ягод, попавшихся вовремя под руку, закатают побольше баклажанной икры и с чистой совестью садятся смотреть сериалы. Но у меня же не так: если варенье, то обязательно какое-нибудь особенное.

Простой салат из кабачков на зиму

Простой салат из кабачков на зиму я готовлю довольно часто. То свекровь привезет ведро овощей с дачи, то соседи угостят излишками своего урожая. И вот этот рецепт очень выручает меня, когда времени на более сложные заготовки из кабачков на зиму не то чтобы нет, а жаль его тратить. Ведь все мои консервированные салаты получаются настолько вкусными, что поздней осенью и зимой улетают в два счета. Вот и подумала я однажды: зачем мучиться? Теперь все чаще консервирую кабачки именно этим способом, который представляет собой овощной салат с ведущей «кабачковой» нотой.

икра из кабачков как в магазине фото

Кабачковая икра как магазинная

Кабачковая икра на зиму как магазинная — предел мечтаний многих хозяек. Честно говоря, мне этого не понять, хотя я очень стараюсь и даже научилась ее готовить. Кстати, мой ориентир — ГОСТ по приготовлению кабачковой икры, который действовал в СССР. Это ведь именно продукт тех лет называют «магазинной кабачковой икрой», а сейчас разные фирмы, большие и маленькие, делают ее на свое усмотрение. Чего только не встретишь в списке ингредиентов на банке: помидоры, сельдерей, пастернак, кориандр, сладкий и жгучий перец. Все это лишнее. Настоящая кабачковая икра по ГОСТу готовится совсем не так.

Кабачки по-корейски на зиму

Трудно ли приготовить кабачки по-корейски? Такой вопрос задала мне 19-летняя дочь. Оказывается, в кулинарном журнале она прочитала статью о пользе кабачков и решила сделать из них какую-нибудь необычную заготовку на зиму. В соцсетях обсуждали кабачки по-корейски, дескать, это вкусно. И дочь решила, что будет готовить именно их. В первую очередь, чтобы оценил папа. Он у нас большой любитель корейских салатиков и закусок. Вот и решила папина доця, что закатает хотя бы несколько баночек корейских кабачков. Не без моей помощи, конечно. Вот каким рецептом мы будем пользоваться.