Метки: Абрикосы на зиму

Нежные, ароматные абрикосы так приятно заготовить на зиму, чтобы продлить наслаждение чудесными дарами природы. Заготовки получатся вкусными: янтарный абрикосовый компот можно закатать как с сахаром, так и без него, а еще к абрикосам не возбраняется добавить другие фрукты или ягоды. Компот из абрикосов с персиками, сливами, алычой, апельсинами, малиной — даже звучит вкусно! А как насчет сока и пюре из абрикосов? Или традиционной сладости — варенья? Опытные хозяйки с удовольствием готовят густое варенье из абрикосов половинками, варенье с добавлением ядрышек или миндаля, варенье из абрикосов с персиками, сливами, лимоном, апельсином и даже ананасами, с разнообразными специями — например, корицей, тимьяном, лавандой. Можно дополнить список грецкими орехами, какао, желатином — для густоты. А еще солнечные ароматные плоды можно консервировать в сахарном сиропе или наоборот — без сахара, сушить, вялить, замораживать целиком и в виде пюре, готовить из них цукаты, пастилу, желе и мармелад на зиму, тягучий прозрачный конфитюр и яркий вкусный джем, который подойдет как в качестве натурального десерта, так и для начинки круассанов, слоек, пирожков. Все лучшие рецепты заготовки абрикосов — теперь и на моем любимом сайте zagotovim.info.