Жареные кабачки с чесноком на зиму

Пальчики оближешь — именно так называется заготовка из кабачков на зиму, рецептом которой я хочу поделиться. Ни для кого не секрет, что кабачки в сезон очень дешевы и доступны, а значит, мы должны сделать все возможное, чтобы заготовить их побольше. Предлагаю рецепт кабачков жареных консервированных в масле с чесноком.

как приготовить варенье из персиков дольками

Как приготовить варенье из персиков дольками

Для того чтобы эта простая заготовка на зиму не разочаровала вас, всегда выбирайте самые лучшие фрукты: персики должны быть плотными, лучше даже немного недозрелыми, не подгнившие и не мятые, без повреждений. Из переспевших персиков, увы, не получится вкусное и красивое варенье дольками.

маринованный перец с сельдереем фото

Маринованный перец с сельдереем: настоящий армянский рецепт

Знаете ли вы, что маринованный перец с сельдереем — это классический армянский рецепт закуски? Изначально не заготовки на зиму, а именно закуски, съесть которую нужно в течение двух недель после приготовления, а хранить требуется непременно в прохладном месте.

Варенье из яблок дольками прозрачное: мой проверенный рецепт

Варенье из яблок дольками прозрачное я варю по рецепту из нашей семейной кулинарной тетради. Мама, бабушка и прабабушка готовили варенье из яблок именно так: чтобы в густом прозрачном сиропе лениво плавали янтарные кусочки плодов, похожие на мармелад.  Чего они точно не делали, так это варенья, похожего на кашу и почему-то очень популярного у современных хозяек.

Повидло из тыквы: золотая коллекция рецептов

Возможно ли приготовить вкусное повидло из тыквы на зиму? Рецепты, которые я хочу вам предложить, доказывают: такое вполне реально. Более того, в готовом продукте нет смущающего многих тыквенного запах и вкуса, а цвет — яркий и праздничный. Конечно, густотой классического яблочного повидла заготовка не отличается, но это ее единственный минус. Предлагаю мои проверенные рецепты приготовления повидла из тыквы на зиму. И я более чем уверена — все они вам обязательно понравятся.

варенье из груш дольками в сиропе фото

Янтарное варенье из груш дольками

Это любимое варенье моей соседки. На ее участке растет старая груша с изумительными плодами: ровными, темно-зелеными с красноватым бочком, созревающими в середине осени. Такие сорта груш отлично хранятся, но соседка любит сладкое и варит из них янтарное прозрачное варенье дольками. Однажды она поделилась со мной рецептами, а я делюсь с вами.

Как заморозить фруктовую смесь для компота на зиму

Ни дня без заготовок — таким девизом руководствуюсь я, когда замораживаю фрукты для компота на зиму. Знаете, как бывает на даче — вроде все уже рассовала по баночкам, засушила, закатала, как вдруг поспело немного слив, соседка угостила миской груш и летними яблочками, мелкими, но такими вкусными. Что делать со всем этим добром?

Абрикосовое варенье с косточками на зиму

На зиму мы варим самое разное варенье, но даже при таком выборе не всегда получается угодить всем. Исключение – абрикосовое варенье с косточками, рецепт с фото лучше всяких слов это подтвердит: дольки абрикосов в янтарном сиропе выглядят до того аппетитно, что нет никаких сомнений – это очень вкусно!

Венгерское лечо: рецепт на зиму

Настоящее венгерское лечо получается только из определенного сорта сладких перцев. Как узнать, подходящий перец или нет? Когда его срываешь с куста — он трещит. Когда моешь — как будто смазан маслом, блестящий и скользкий. А когда режешь — он хрустит и брызгается соком, как надкусанное яблоко. Вот такой у меня вырос перец, из которого я приготовила огромное количество любимого мужем венгерского лечо. Салата номер один на нашем зимнем столе. А все потому, что в его состав входят самые желанные овощи для всякого человека: помидоры, сладкий перчик и лук. И готовятся они совершенно особым образом. Итак, самое вкусное и при этом настоящее венгерское лечо: рецепт на зиму для моих любимых читателей.

Простой рецепт компота из груш на зиму

Принципы заготовки груш несложные и простые в исполнении. К тому же, эти фрукты содержат большое количество сахаров и практически не хранятся в квартирных условиях. Чтобы не потерять большой урожай, лучше всего переработать плоды в заготовки на зиму. Например, приготовить из них простой компот на зиму.

маринованные маслята в банках фото

Как солить маслята на зиму в банках — мой фирменный рецепт

Эти грибы растут целыми семействами, поэтому собрать их совершенно не составит труда. Весь собранный урожай невозможно сразу употребить в пищу, поэтому лучше подготовиться к засолке маслят. Предлагаю свой фирменный рецепт соленых маслят в банках на зиму.

варенье из персиков без варки фото

Варенье из персиков без варки: самый простой рецепт

Варенье из персиков без варки — замечательная заготовка на зиму. Принцип приготовления основан на прогревании половинок персиков в сиропе, уложенных в банку. Закатывать такие баночки я не рискую, но они отлично хранятся в холодильнике под капроновой крышкой, а плоды с легкостью заменяют любой, даже самый изысканный десерт. Больше всего в варенье из персиков без варки мне нравится его цвет.

Варенье из яблок и груш на зиму: все лучшие рецепты на моем сайте

Рецепты варенья из яблок и груш покорили меня своей незатейливостью. Надо сказать, что с возрастом я научилась ценить простые способы приготовления различных блюд — стало тяжело целыми днями находиться на кухне возле раскаленной плиты.

икра баклажанная фото

Икра из баклажанов на зиму: все рецепты на одном сайте

Икра из баклажанов на зиму — что мы о ней знаем? Думаете, это самая простая консервация, дешевая и банальная? Вы ошибаетесь. В умелых руках закуска преображается, и вот уже в баночке — непревзойденный аромат жареных овощей или запеченных в духовке, на гриле, тушеных в мультиварке или скромно сваренных на пару. Баклажаны в икре отлично соседствуют с кабачками, грибами, сладким перцем и иногда с горьким в небольшом, конечно, количестве. Замечательный вкус заготовке придают чеснок и зелень, помидоры и репчатый лук, пряности, оливковое масло, сухие приправы и некоторые другие добавки, которые тоже можно сделать своими руками. Если вы тоже мечтаете приготовить баклажанную икру вкусно, попробуйте мои рецепты, проверенные на собственной кухне неоднократно.

Простое и вкусное варенье из груши с имбирем

Я еще помню из детства как зимой мне бабушка наливала кружку молока, отрезала краюшку свежеиспеченного хлеба, который щедро намазывала грушевым вареньем. Именно грушевое варенье мне настолько нравилось, что я готова была его кушать весь день. И на сегодняшний день самым любимым вареньем остается варенье из груш. Но как-то я решила пофантазировать и добавить в него кусочек имбиря. Результат превзошел все ожидания.

Кабачковое варенье с апельсином: полезно и вкусно

Кабачок – удивительный дар природы. Несмотря на свою дешевизну и доступность, он содержит уникальный набор полезных для человека веществ. В кабачках, особенно молодых, много калия, кальция, магния, фосфора, витамина С, А и никотиновой кислоты. А еще из этих замечательных овощей можно сделать массу заготовок на зиму, в том числе и варенье. Добавим апельсин и получим вкусное лакомство!

варенье из кизила фото

Варенье из кизила: все лучшие рецепты

Что можно приготовить из кизила? Помимо вкуснейших компотов и морсов, рекомендую сварить обалденное варенье. Тем более что рецептов очень много — есть из чего выбирать. Вот и приступайте к выбору, а потом приготовите варенье из кизила и сможете зимой полакомиться, получив от этого максимум пользы. С косточкой или без косточки — решать только вам!

Салат из огурцов по-грузински на зиму: рецепт с фото самый простой

Салат из огурцов по-грузински на зиму я готовлю, используя самый простой рецепт. Вам он тоже понравится: в составе огурцы, помидоры, растительное масло, чеснок, соль, сахар и приправы. Кое-кто советует добавлять сухую аджику, ссылаясь на аутентичность рецепта.

Как хранить кабачки в домашних условиях в квартире и в погребе

Главная задача огородника после уборки урожая — сохранить фрукты и овощи так, чтобы до весны можно было ими питаться. Кабачок очень полезный и питательный овощ, поэтому сохранить его хочется на максимально возможный срок. О том, как хранить кабачки в домашних условиях, я и хочу рассказать.

Зимний салат из огурцов «Дамские пальчики»: рецепт классический

Сразу скажу, что зимний салат из огурцов «Дамские пальчики» я готовлю с добавлением острого перца. Пробовала и без этой пикантной добавки — вполовину не так вкусно. А поскольку хочется зимой разнообразия, я еще и зелень в салат добавляю.

Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»: простой рецепт с фото

В этом салате огурчики нарезают тоненькими кружочками, а репчатый лук — полукольцами. Все это перемешивают с мелко нарезанным укропом и оставляют для пускания сока на час. Затем добавляют специи и заготовка отправляется на огонь для закипания. Ее постоянно нужно помешивать.

фото вкусной аджики из помидор с чесноком

Простая аджика из помидор и чеснока на зиму

Чтобы приготовить аджику из помидор и чеснока на зиму, я использую старинный кавказский рецепт, которым однажды поделилась со мной знакомая. Ей он достался от бабушки; колоритная такая история — каждый год моя знакомая ездит в отпуск не к морю, а на Кавказ, в гости к бабушке и заодно для шлифовки своих кулинарных навыков. Рецепт аджики был тщательно законспектирован, проверен подругой по приезду домой, а потом уже — апробирован на моей кухне.

Тещин язык из кабачков на зиму: рецепт с фото

Тещин язык из кабачков на зиму — звучит обидно, если вы чья-то теща. И если у вас отсутствует чувство юмора! Потому что заготовка очень вкусная, а быть чье-то тещей весело и прикольно, по крайней мере всегда знаешь, кто виноват в твоих неприятностях и плохом настроении. Готовим жгучий салат на зиму «Тещин язык»!

яблочное варенье в хлебопечке фото

Яблочное варенье в хлебопечке с лимонным соком и ромом

Чтобы приготовить яблочное варенье в хлебопечке, возьмите свежие яблоки и сахар. А также лимонный сок и немного рома, которые придадут заготовке приятный вкус и обеспечат ее отличное хранение в течение многих месяцев. Очень вкусным это варенье получается из мягких летних яблок.

салат из огурцов переростков фото

Салат из огурцов-переростков на зиму вкусный

Салат действительно очень вкусный. Впервые его встретила именно под таким названием — салат из огурцов переростков. А моя свекровь утверждает, что это самый простой огуречный салат на зиму. Кто из нас прав, сейчас совершенно неважно: главное, что вы можете приготовить настоящую вкуснятину из непригодных для засолки и консервации овощей.

маринованный сладкий перец в банках фото

Маринованный сладкий перец на зиму в банках

Чтобы приготовить маринованный перец на зиму без стерилизации, не нужно никаких тайных знаний и волшебства. Просто вспомните метод двойной заливки: мы с вами уже использовали его. Например, в рецепте маринованных огурчиков без стерилизации.

салат из капусты с болгарским перцем фото

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму: все рецепты на одном сайте

Салат из капусты с болгарским перцем на зиму — это одновременно и простая заготовка, и быстрая закуска, и способ справиться с урожаем белокочанной капусты, не заквашивая ее сверх меры. В самом деле, квашеная капуста нравится далеко не всем, главным образом из-за своего кислого вкуса. А кое-кто не переносит ее запаха. Что касается употребления этого овоща в свежем виде, скажу одно: нужно быть осторожным. В свежей белокочанной капусте, сочной и аппетитной, содержатся вещества, которые могут вызывать метеоризм (вздутие кишечника и повышенное газообразование) и расстройство пищеварения. Всех этих недостатков полностью лишен капустный салат со сладким перцем. Разнообразить его можно, добавляя морковь, репчатый лук, свежую зелень. В зависимости от потребностей семьи часть салатика не возбраняется оставить в банках, закрытых капроновой крышкой, поставить в холодильник и использовать как замену обычных салатов из свежих овощей.

маринованные баклажаны быстрого приготовления фото

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Маринованные баклажаны быстрого приготовления я обычно начинаю готовить в конце лета, когда овощей много и они достаточно дешевые, чтобы взять и позволить себе небольшое баловство. Не салат, не заготовка, а как вкусно: с маринованными баклажанами на ура пойдет самая обычная вареная картошка, какой-нибудь дежурный плов или другое блюдо, давно не вызывающее восторга у вашей семьи. Не теряйте времени, а возьмите и попробуйте приготовить сами!