Малиновое варенье за 15 минут

малиновое варенье быстрое фото

Как я готовлю малиновое варенье за 15 минут? Почему оно неизменно получается таким красивым и вкусным, всем на зависть? С удовольствием открою все секреты приготовления этого ароматного варенья. На самом деле используется очень простая технология, в ее основе — варка сиропа, а не ягод. Потому и получается такой красивой малина, не меняется ее вкус, а сам продукт выходит густым. Настоящее варенье, а не каша с ягодами!

Для варки варенья из малины я беру эмалированный таз. Есть у меня специальный заготовочный тазик, в нем стараюсь все готовить, чтобы другую посуду не задействовать. Закатываю малиновое варенье в литровые банки, потому что полулитровых мало для моей семьи сладкоежек.

Ингредиенты

  • 5 кг малины;
  • 5 кг сахара.

Никаких загустителей не добавляю. Заранее мою и ошпариваю кипятком банки. Аналогично поступаю с крышками — и вот к приготовлению варенья все готово.

Приготовление

Ягоды перед варкой мыть не советую, зачем вам лишняя вода? А вот перебрать надо. Удалите листочки, веточки и прочий садовый мусор. Сложите малину в таз, засыпьте сахаром. С помощью деревянной лопатки перемешайте.

Через несколько часов, когда ягоды пустят сок, слейте его в небольшую эмалированную кастрюльку, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем залейте кипящим сиропом ягоды в тазике, перемешайте и все вместе варите 5-7 минут. После чего разлейте варенье в подготовленные банки и закатайте.

Можно также довести сироп до кипения в микроволновой печи, а потом сделать все то же самое. Малиновое варенье быстрого приготовления получается невероятно вкусным — приготовьте и убедитесь в этом сами!

Кстати, если у вас есть малина разных цветов, можете смешивать, только не сразу. Для красоты добавляйте в готовое варенье несколько замороженных ягод черной или желтой малины

Больше рецептов:
Загрузка...

5 комментариев

  1. Хороший рецепт для любителей малины, таких как я.

  2. Давно ищу хороший рецепт малинового варенья. Надо будет и ваш попробовать — за 15 минут, это интересно.

  3. Обычно просто малину засыпаю сахаром и варю, отдельно с сиропом не заморачаваюсь. А какой смысл именно в вашем способе приготовления, Алла?

  4. Ягоды не слишком развариваются. Для меня это важно.

Комментарии закрыты.