как приготовить варенье из персиков дольками

Как приготовить варенье из персиков дольками

Для того чтобы эта простая заготовка на зиму не разочаровала вас, всегда выбирайте самые лучшие фрукты: персики должны быть плотными, лучше даже немного недозрелыми, не подгнившие и не мятые, без повреждений. Из переспевших персиков, увы, не получится вкусное и красивое варенье дольками.

Варенье из яблок дольками прозрачное: мой проверенный рецепт

Варенье из яблок дольками прозрачное я варю по рецепту из нашей семейной кулинарной тетради. Мама, бабушка и прабабушка готовили варенье из яблок именно так: чтобы в густом прозрачном сиропе лениво плавали янтарные кусочки плодов, похожие на мармелад.  Чего они точно не делали, так это варенья, похожего на кашу и почему-то очень популярного у современных хозяек.

варенье из груш дольками в сиропе фото

Янтарное варенье из груш дольками

Это любимое варенье моей соседки. На ее участке растет старая груша с изумительными плодами: ровными, темно-зелеными с красноватым бочком, созревающими в середине осени. Такие сорта груш отлично хранятся, но соседка любит сладкое и варит из них янтарное прозрачное варенье дольками. Однажды она поделилась со мной рецептами, а я делюсь с вами.

Как заморозить фруктовую смесь для компота на зиму

Ни дня без заготовок — таким девизом руководствуюсь я, когда замораживаю фрукты для компота на зиму. Знаете, как бывает на даче — вроде все уже рассовала по баночкам, засушила, закатала, как вдруг поспело немного слив, соседка угостила миской груш и летними яблочками, мелкими, но такими вкусными. Что делать со всем этим добром?

Абрикосовое варенье с косточками на зиму

На зиму мы варим самое разное варенье, но даже при таком выборе не всегда получается угодить всем. Исключение – абрикосовое варенье с косточками, рецепт с фото лучше всяких слов это подтвердит: дольки абрикосов в янтарном сиропе выглядят до того аппетитно, что нет никаких сомнений – это очень вкусно!

Простой рецепт компота из груш на зиму

Принципы заготовки груш несложные и простые в исполнении. К тому же, эти фрукты содержат большое количество сахаров и практически не хранятся в квартирных условиях. Чтобы не потерять большой урожай, лучше всего переработать плоды в заготовки на зиму. Например, приготовить из них простой компот на зиму.

варенье из персиков без варки фото

Варенье из персиков без варки: самый простой рецепт

Варенье из персиков без варки — замечательная заготовка на зиму. Принцип приготовления основан на прогревании половинок персиков в сиропе, уложенных в банку. Закатывать такие баночки я не рискую, но они отлично хранятся в холодильнике под капроновой крышкой, а плоды с легкостью заменяют любой, даже самый изысканный десерт. Больше всего в варенье из персиков без варки мне нравится его цвет.

Варенье из яблок и груш на зиму: все лучшие рецепты на моем сайте

Рецепты варенья из яблок и груш покорили меня своей незатейливостью. Надо сказать, что с возрастом я научилась ценить простые способы приготовления различных блюд — стало тяжело целыми днями находиться на кухне возле раскаленной плиты.

Простое и вкусное варенье из груши с имбирем

Я еще помню из детства как зимой мне бабушка наливала кружку молока, отрезала краюшку свежеиспеченного хлеба, который щедро намазывала грушевым вареньем. Именно грушевое варенье мне настолько нравилось, что я готова была его кушать весь день. И на сегодняшний день самым любимым вареньем остается варенье из груш. Но как-то я решила пофантазировать и добавить в него кусочек имбиря. Результат превзошел все ожидания.

яблочное варенье в хлебопечке фото

Яблочное варенье в хлебопечке с лимонным соком и ромом

Чтобы приготовить яблочное варенье в хлебопечке, возьмите свежие яблоки и сахар. А также лимонный сок и немного рома, которые придадут заготовке приятный вкус и обеспечат ее отличное хранение в течение многих месяцев. Очень вкусным это варенье получается из мягких летних яблок.

Рецепт варенья из айвы на зиму с фото самый простой

Варенье из айвы на зиму: простой рецепт

Варенье из айвы на зиму, простым рецептом которого я хочу поделиться, вошло в жизнь моей семьи сразу и безоговорочно. Помню себя в возрасте шести — семи лет, как ездили на дачу к маминой сестре, тете Люсе. Своей дачи у родителей тогда еще не было, она появилась намного позже. Особенно я любила осенние поездки, потому что ранней осенью поспевала айва — и золотистыми фруктами были усеяно все поверхности в нашем домике…

Пастила из яблок и облепихи по рецепту Чадейки

Для приготовления облепихово-яблочной пастилы я использую загуститель агар-агар. Десерт застывает легко, но вот сохнет долго — из-за масла, которое в изобилии содержат ягоды облепихи. Зато какой красивый цвет, вы только посмотрите! И вкус не подкачал.

Варенье из груш с кофейными зернами

В это замечательное варенье из груш с кофейными зернами я не добавляю ничего особенного. Даже корицу не кладу: только сахар, груши, кофейные зерна, иногда ваниль в виде ароматизированного сахара в пакетиках. Результат неизменно радует — и мне очень жаль, что мало кто знает об этом рецепте.

Заготовка абрикос без консервации фото

Абрикосовое варенье без закатки

Абрикосовое варенье, густое и вкусное, любят все. Но далеко не каждая хозяйка любит и умеет закатывать — многим просто страшно взять в руки закаточный ключ. А к винтовым крышкам подавляющее большинство людей относится с недоверием: если плохо закрутить крышку, заготовка испортится в процессе хранения. Давайте же приготовим варенье вообще без закатки.

Как заготовить абрикосы на зиму без сахара

Абрикосы на зиму без сахара — рецепты таких заготовок интересуют многих хозяек, особенно в связи с растущими ценами на сахарный песок в сезон заготовок. Да и лишний сахар в рационе совсем не полезен. Все больше людей начинают это понимать и хотят заготовить абрикосы без сахара.

Повидло из яблок с черной смородиной

Долго думала я: повидло из яблок с черной смородиной относится к фруктовым или ягодным заготовкам? И решила — какая разница, главное, что повидло получается очень вкусным, просто невероятным, в то же время очень густым. Закатанное в банки после месяца хранения оно густеет настолько, что можно резать ножом.

Груши в сиропе на зиму

Зачем консервировать груши в сиропе на зиму? Такие груши можно «прогреть» в глинтвейне или запечь в духовке с орешками и мёдом, подать с мороженым или йогуртом. Использовать в качестве начинки для выпечки и пирогов, подавать к сырам и запечённому мясу или просто открыть баночку и съесть. Уговорила я вас? Готовим груши в сиропе!

Компот из персиков, слив и яблок на зиму

Почему я люблю готовить именно компот из персиков, слив и яблок на зиму? Почему бы не ограничиться одним из компонентов? Сколько сахара нужно на 3-литровую банку такого компота, понадобится ли его стерилизовать?

Абрикосовый джем с миндалем

Приготовить джем из абрикосов с миндалем — это значит удивить и порадовать окружающих, которые в большинстве своем и не догадываются, что такая вкусная и красивая заготовка существует. Если абрикосовый джем для вас значит чуть больше, чем очередное сладкое варево их фруктов, попробуйте мой рецепт на вкус:)

Компот из персиков и слив на зиму

Чтобы приготовить вкусный компот из персиков со сливами на зиму, вовсе не нужно мучиться со стерилизацией наполненных банок. Стерилизация вообще самый неприятный процесс в консервировании. Предлагаю обойтись без нее.

Варенье из персиков с лимоном на зиму

За что я люблю персиковое варенье с лимоном? Во-первых, за приятный глазу цвет: варенье в банке как маленький кусочек солнца с ароматом персика. Во-вторых, лимон дает легкую кислинку, полностью убирая основной недостаток персиковых заготовок — приторность. За это я люблю его тоже.

простое варенье из груш фото

Простое варенье из груш

Я очень люблю незамысловатые рецепты, особенно такие, как этот: простое варенье из груш. Благодаря ему можно заготовить груши в большом количестве и не переживать, что варенье получится невкусным (а невкусное варенье, скажу я вам, это еще хуже, чем его отсутствие). Чтобы сэкономить время, советую груши не очищать, а просто вырезать сердцевины, после чего нужно будет нарезать их небольшими ровными дольками. Постарайтесь для заготовки выбрать некрупные зрелые, но плотные плоды без повреждений. Тогда варенье будет смотреться аккуратным и привлекательным. Конечно, можно не изощряться, а нарезать груши кусочками, но мне нравится именно так.

Чатни из персиков

Чатни — это соус родом из индийской кухни. Его можно готовить из любых овощей или фруктов с добавлением целого букета специй и приправ. Как говорят индийские повара, настоящий чатни должен быть и острым, и сладким. Давайтие приготовим чатни из персиков.

Как заморозить персики на зиму

Зимой вы сможете достать контейнер из морозилки и через час наслаждаться ароматом и вкусом свежих персиков. Я предпочитаю замороженные этим способом плоды использовать для приготовления разнообразной выпечки. Узнайте прямо сейчас, как заготовить персики.

повидло из груш фото

Рецепты повидла из груш

Повидло из груш на зиму — заготовка не очень популярная, но крайне необходимая. Особенно если вы любите готовить пирожки и прочую домашнюю выпечку. Повидло, особенно из груш, в качестве начинки подходит лучше всего. На вкус очень нежное, да и дешевле обходится, чем другие начинки. Как так дешевле, спросите вы? Груши дешевыми фруктами не назовешь…

пастила из груш без сахара фото

Пряная пастила из груш без сахара

Пастила из груш без сахара — отличная диетическая сладость, у которой есть только один существенный недостаток. Если вы будете готовить ее из одних только груш, она не застынет, потому что пектина в груше маловато. Так что придется добавить плоды, содержащие пектин в большом количестве.

Варенье из яблок с грецкими орехами

Варенье из яблок с грецкими орехами — не совсем обычная заготовка на зиму. Сильно ли я вас удивлю, если скажу: в его состав входят также лимон, коньяк и лавровый лист? Впрочем, наверняка вы уже привыкли к моим рецептам заготовок с добавлением спиртного и знаете, что алкоголь в таких случаях выступает в качестве консерванта. Опьянеть от варенья с коньяком невозможно, так что смело готовьте и пробуйте. Следует уделить внимание сорту яблок: желательно для варенья брать довольно жесткие с кисло-сладким вкусом. Если использовать летний сорт яблок, сладкий и мягкий, получится не менее вкусно, но плоды разварятся и превратятся в пюре. Выбранные яблоки помойте и удалите семена и перегородки. Кожицу не срезать не надо.

Рецепт белевской пастилы

Белевская пастила — удивительное по своему составу и вкусу лакомство. Не похожее на классическую пастилу, которую сворачивают в трубочки, ничего общего с яблочным зефиром. Процесс ее приготовления муторный и довольно растянутый во времени, однако обо всем этом сразу же забываешь, стоит откусить кусочек. Моя любовь к этой пастиле возникла недавно — на каком-то мероприятии я попробовала такое казалось бы простое, но очень-очень вкусное блюдо. Скажу сразу: стоит она достаточно дорого, при этом тяжелая и получается достаточно небольшой кусочек за приличные деньги. Но это мне так казалось тогда, когда я не готовила ее сама. Все мы знаем, что приготовление домашних десертов — достаточно затратное хобби. Если вы, конечно, используете хорошего качества продукты. В этом случае процесс приготовления оказался еще и трудозатратным до безобразия. Так что высокая стоимость ее вполне оправдана.